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上海撫生實業有限公司
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閱讀:569發布時間:2018-12-6
酵母粉 的特點:
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酵母粉作為遲效氮源,一般用在抗生素等行業,主要是發酵培養基,種子培養基往往因為對生物量有要求,浸粉或蛋白胨用的比較多。
面包酵母粉:使用面包酵母通過純培養,干燥制得,營養豐富,雜質較少,而各種成分易于控制。
啤酒酵母粉:通過發酵啤酒后的啤酒泥,經過清洗干燥制得,相對而已,含有雜質較多,成分不易控制,因發酵營養消耗,營養物質略少,但成本相對便宜。
假絲酵母粉:一般是以假絲酵母發酵培養,工藝和面包酵母類似,營養成分也接近,但營養豐富程度可能比面包酵母差,在使用過程中有難聞的臭味。
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