食品安全問題與人們?nèi)粘I畹娘嬍辰】蛋踩珕栴}息息相關(guān),由于食品種類多、數(shù)量大、參與主體多樣化,食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都有可能影響到食品的安全性。因此開展食品快檢對于保障食品安全性具有積極的作用。食品安全分析儀器采用先進快檢技術(shù),用于快速檢測食品樣品中可能含有有毒有害物質(zhì)的快檢儀器。
食品安全分析儀器可檢測瓜果、蔬菜、糧食、茶葉、肉制品、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、畜禽肉類及其加工產(chǎn)品中的有毒有害物質(zhì)。食品安全分析儀器及所用試劑均按照國家標準和農(nóng)業(yè)部標準生產(chǎn),具有檢測速度快、檢測成本低、操作步驟簡單等特點,主要用于對食品安全進行初步篩查。檢測結(jié)果直觀顯示,方便人們清晰準確地了解被測食品樣品的質(zhì)量情況。
食品安全分析儀器檢測項目多可,可檢測包括農(nóng)藥殘留、重金屬、非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、病害肉、營養(yǎng)強化劑、化學(xué)類殘留、食用油脂、水酒飲品分析、調(diào)味品成分、食用色素等項目,儀器配置多個檢測通道,一次性可檢測多個樣品,每個樣品由程序控制獨立工作,不會互相干擾。該儀器的使用有效提高了食品檢測的效率,保障了食品的質(zhì)量安全。
