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食品安全是重要的民生問題，隨著食品安全監(jiān)管力度的加大，食品安全形勢穩(wěn)中向好，但是當前食品安全問題仍然存在，農(nóng)殘超標、重金屬超標等事件時是有發(fā)生。開展食品安全檢測工作是保障食品質(zhì)量安全的手段之一，因此食品快檢技術(shù)在食品安全質(zhì)量保障方面發(fā)揮重要的作用。食品安全快速檢測儀器是應(yīng)用于食品快檢工作常用的儀器設(shè)備之一，儀器采用先進的快檢技術(shù)，可在短時間內(nèi)對大批量食品樣品做快速檢測。食品安全快速檢測儀器的出現(xiàn)大大提高食品安全檢測的效率，擴大檢測范圍，保障了人們的飲食安全。
食品安全快速檢測儀器主要檢測食品中的農(nóng)藥殘殘留、獸藥殘留、重金屬、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、病害肉、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留、激素類殘留等項目。目前在農(nóng)業(yè)部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、院校及單位食堂、檢測中心、商超、餐飲機構(gòu)、養(yǎng)殖場、市場監(jiān)管局、檢驗檢疫部門、司法部門等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。食品安全快速檢測儀器具有攜帶方便，操作簡單，檢測快速等特點，儀器配套成套檢測試劑，開瓶即用，無需配置。此外除標配試劑可根據(jù)檢測需求選配試劑，在食品安全快檢工作中有著廣泛的應(yīng)用。
食品安全快速檢測儀器檢測周期短、檢測成本低，現(xiàn)場即可得出檢測結(jié)果，檢測結(jié)果直觀顯示。儀器配備高靈敏液晶觸摸屏顯示，一鍵式操作，整體操作方便、快捷。食品安全快速檢測儀器的使用大大提升了食品安全檢測效率，為不合格食品抽樣提供快速篩查功能，實現(xiàn)食品安全檢測。
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