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農業生產過程中農藥的使用是不可避免的，它對人畜都有一定的危害，對環境和生物鏈都造成了不小的破壞性。而水果蔬菜上的農藥殘留問題也是由來已久的。這已經成為阻礙我國果蔬產業發展的重要因素了，所以對提高果蔬質量安全水平，促進果蔬產業的發展有十分重要的意義。
農藥是農業發展的重要手段。可有效防治植物病害。然而，使用殺蟲劑不可避免地會有缺點。由于農藥殘留污染的普遍性和嚴重性，化學農藥將產生一半的負面環境影響和一定的經濟效益。可見，農藥殘留污染及其損失相當嚴重，發現使用不當會造成農藥殘留問題，影響人們的生活質量。
近年來，農業進入了由數量向質量轉變的時期。人們的生活質量和消費水平不斷提高，對農產品質量安全的要求也越來越高。綠色農產品的消費日益增加，雖然有人說農藥殘留對人體危害很大，但如果我們合理控制農藥殘留的含量，仍然可以保護人體健康。因此，據說食用含有農藥殘留的農產品的安全性取決于農藥殘留的毒性和消費量。只要不超過一定的劑量水平，它是安全的，不會對人體健康造成危害。但是，由于農業殘留在人體內長期積累后會超標，這仍然會減少生活中含有農業殘留的食品的消費，這將造成極大的危害
隨著人們對自身健康越來越重視，農藥殘留問題也越來越受到重視。特別是一些專業儀器出現后，農藥殘留進入生活的可能性越來越小。農藥殘留快速檢測儀的使用可以減少農藥殘留，減少農藥的使用，保證食品安全，在一定程度上保護生態環境。
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