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食品安全檢測儀對于食品檢測非常迅速，可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目，同時檢測的優勢在于讓我們的效率大大提高，很多地方的食品檢測都會用到。
食品安全檢測儀檢測項目和依據：
檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑殘留、瘦肉精殘留、抗生素殘留等有害物質，食品檢測儀器設備在食品加工貿易、食品生產廠家、工商質監部門等用于食品的快速篩選檢測。食品檢測工作主要是依據強制性標準判斷食品是否合格，成分是否超標及食品中是否含有違禁成分等問題，對于確保食品市場的安全運行有著積極的影響。
食品安全檢測儀儀器進行操作前的檢查：
1、測試前檢查：在儀器開機上電前，首先打開儀器測試門蓋檢查儀器測試槽內是否有比色皿或者其他物品，如有請將其取出，確認儀器測試槽內無任何物品后，關閉檢測門蓋（一定要防止門蓋漏光影響將要進行的檢測）。
2、儀器上電：給儀器接通電源，打開儀器后面板的電源開關啟動儀器，選定所要檢測物質，進入儀器待測畫面。如果儀器初次開機，請讓儀器在待測狀態下待機3分鐘或更長時間再進行樣品測量，測試的結果會更準確，如果儀器一直開機，則不必考慮讓儀器待機一段時間再測量。
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