廚房油煙過濾器是安裝在廚房的一種油煙過濾機器。廚房的油煙凈化器排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。
在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
廚房油煙過濾器工作原理
廚房油煙過濾器采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭。同時高壓靜電場激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。
廚房油煙過濾器設備特點
1.廚房油煙過濾器研發生產、銷售遵循市場化，標準化。
2．廚房油煙過濾器安全防火：有效的在煙罩前端過濾油煙，使煙罩、管道的存油量減少90%以上，設備使用特殊合金材料制造，耐高溫，有效阻斷700度高溫火源，消除煙道內火災隱患。
3．廚房油煙過濾器凈化率高：油煙凈化效果符合（超過）國家規定標準，凈化過程不受油煙的成分，濃度變化的影響。
4．廚房油煙過濾器環保節能：產品使用中，不用水，不用電，不產生噪音，沒有更換零部件的麻煩，節約成本。長期使用不發生變化，安裝、維護費用小。我們掌握了新型（防火型）油煙凈化器的關鍵技術。
5．排煙暢通：風速為1.2m/s，壓降僅2.1mmAq。保證了廚房健康，良好的工作環境。
廚房油煙過濾器安裝注意事項
1、廚房安裝防排煙工程中管道的水平段不宜太長。安裝的油煙過濾器裝置風阻會加大，不應超過15m，并且要有坡度2%以上的，末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。剛建的廚房安裝油煙凈化器安裝在排煙風機的近端前面這樣可以減少風機葉輪及排煙管道的油煙附著，這樣管道清洗及風機的維護周期可以維持較長。
2、廚房油煙凈化器應該根據廚房裝置灶頭及排風來定制。凈化器排煙口設置廚房內送、排風口的設置應按灶具的具體位置加以考慮，不可以讓風機對著我們廚師的頭部吹風，這樣會影響廚師的身體健康和擾亂灶具的排風性能和排風流暢。確定送風出口的出口風速時，在距地2.5m左右時的區域風速<0.3m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
3、廚房送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
4、機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。廚房排煙風口盡量離室內空調系統通風口遠點，避免廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙凈化器裝置、風機與風管鏈接盡量選擇軟連接，減少風機運行時連帶管道產生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風豎井與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。
